10分で、アジアンスィーツ♪

7月 1st, 2010


10分で、アジアンスィーツ♪

調理時間10分 150円 4人分

先日、サモサを作った時の春巻きの皮が残っていたので、
閃いた簡単スィーツに初挑戦しました。

春巻きの皮は、しっかりしているので、失敗がないと
思いました♪

パリパリ食感と薩摩芋がベストマッチして、本当に×本当に
美味しかったです。

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《材料》

 春巻の皮8枚、のり用(水&薄力粉)

 薩摩芋(中2個)、三温糖(大さじ1)、
 すってある黒胡麻(小さじ2)
 
《作り方》

1、薩摩芋はピールで皮をむき、5ミリ~1センチにスライスして
  茹でる

2、薩摩芋を茹でている時間を利用して・・・
  春巻の皮を封する、のりを作る(50ccの水と、小さじ1)
  
3、薩摩芋に火が通ったらザルにうつして水気をとり、
  再び鍋に戻して、つぶす。
  三温糖と黒胡麻を入れて混ぜる。

4、春巻きの皮に、3の薩摩芋を入れてクルクルと巻き、
  最後に、のりで封する

5、フライパンに、3センチくらい油を入れ、カリッと揚げる

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肯定は5までありますが、至って簡単♪
コツは、隙間時間を上手く有効利用することです。

余った薩摩芋と豆乳をミキサーしたものを添えています。
このソースにつけて戴きました◎

※すってある黒胡麻が味のアクセントになっています。

薩摩芋春巻きにはレモングラスブレンドがよく合います♪

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