愛され味噌汁
調理時間７分 ８人分 １５０円
お味噌汁を、誰でも美味しく、早く、作れるヒントをご紹介します。
それは…具材と味噌にあるようです。
まずは、鍋に…水、煮干しをそのまま入れ、スライスした玉葱１玉と、
適当に切った厚揚げを入れて沸騰させます。
玉葱は火の通りが早いので、忙しいときの味噌汁具材に重宝します。
沸騰したら、煮干しを味噌こしに入れ、味噌を溶きます。
私は、隠し味に、出汁の素、醤油、一味を少々入れます。
もし材料があれば、豚バラのスライスと薩摩芋を入れると、
より美味しく仕上がりますし、大根、人参、ゴボウ、ねぎも入れれば完璧ですね。
でも♪たまねぎと厚揚げだけでも本当に美味しいんですよ。
たまねぎからは甘み成分、厚揚げからは程よい油が出て。
味噌汁の上には、大根の葉を散らしていますが、ネギでもOK。
もちろん、なくても大丈夫です。
（大根の葉も捨てずに、賢くいただきましょう！）。
最後に、必ず美味しくなる味噌を紹介します。
熊本にある、ホシサンという会社の麦味噌「ごていしゅ」です。
ネーミングも好いですね◎
オンラインショップでも手に入ります。
知人を招いた時に作る食事が和食の場合、ごていしゅ味噌で作った
具だくさん味噌汁を出すと、それはそれは喜ばれます。
美味しい味噌汁を作れると、好いことがい～っぱいありますね☆
愛される人になれます♪
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