１０分で、アジアンスィーツ♪
調理時間１０分 １５０円 ４人分
先日、サモサを作った時の春巻きの皮が残っていたので、
閃いた簡単スィーツに初挑戦しました。
春巻きの皮は、しっかりしているので、失敗がないと
思いました♪
パリパリ食感と薩摩芋がベストマッチして、本当に×本当に
美味しかったです。
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《材料》
春巻の皮８枚、のり用（水＆薄力粉）
薩摩芋（中２個）、三温糖（大さじ１）、
すってある黒胡麻（小さじ２）
《作り方》
１、薩摩芋はピールで皮をむき、５ミリ～１センチにスライスして
茹でる
２、薩摩芋を茹でている時間を利用して･･･
春巻の皮を封する、のりを作る（５０ccの水と、小さじ１）
３、薩摩芋に火が通ったらザルにうつして水気をとり、
再び鍋に戻して、つぶす。
三温糖と黒胡麻を入れて混ぜる。
４、春巻きの皮に、３の薩摩芋を入れてクルクルと巻き、
最後に、のりで封する
５、フライパンに、３センチくらい油を入れ、カリッと揚げる
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肯定は５までありますが、至って簡単♪
コツは、隙間時間を上手く有効利用することです。
余った薩摩芋と豆乳をミキサーしたものを添えています。
このソースにつけて戴きました◎
※すってある黒胡麻が味のアクセントになっています。
薩摩芋春巻きにはレモングラスブレンドがよく合います♪
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