健康スィーツ“黒胡麻寒天、黒蜜添え”
調理時間５分 ４人分 １００円
今の季節、湿度と暑さに負けない体力づくりが必要ですね。
私のレシピは、目で見て＆食べながら健康になれる料理を
モットーにしています（簡単、お洒落、安いも追加で◎）。
それでも、上を見ればきりがないし、こだわりだすと
一般的ではなくなるので、そうした部分にも考慮しながら、
日々、創作料理に励んでいます。
今日は、身体に優しい寒天を使った簡単スィーツを
作ってみました。
喉ごしが良く、細胞たちが喜んでくれるのを感じます♪
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《材料》
粉末寒天（４グラム）、すってある黒胡麻（大さじ１）、
三温糖（７０グラム）、水４００cc、豆乳（２００cc）
ちなみに･･･
私が買った粉末寒天は、北原産業株式会社Y
４グラム×５本（２００円くらいだったかな）
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黒蜜･･･水２００cc、黒砂糖（大２つ）、三温糖（適量）
黒まめきなこ（きなこでも可）
黒蜜ときなこは、なくても大丈夫。
寒天だけで十分に美味しいですからね♪
《作り方》
１、鍋に、水４００ccと粉末寒天４グラムを入れて火にかけ、
かき混ぜながら溶かす
２、沸騰したら三温糖と黒ごまを入れて混ぜ、火をとめる
３、２に、豆乳を入れて混ぜ、容器に流し込み、
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
※黒蜜を作る
鍋に･･･水、黒砂糖を入れて火にかけ、三温糖を少しずつ入れて
好みの甘さに調整する
※寒天が固まったら、さいのめ状に切り、器に入れて
黒蜜＆きなこをかけて完成
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冷えた寒天を、お風呂あがりに戴く美味しさも格別。
ぜひ、お試しくださいませ。
そうそう！寒天が入った袋に書いてあったのですが※
お米１合に粉末寒天１グラムの割合で炊くと、
光沢と粘りが出て、ご飯が美味しくなるのだとか♪
簡単に食物繊維が取れるし～最高ですね。
《寒天wikipedia 調べ》
寒天（かんてん）は、テングサ（天草）、オゴノリなどの
紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものである。
ほとんどカロリーがないこと、腸において油や糖分の吸収を
さまたげることからダイエット食品として、また、
アガロオリゴ糖に着目した健康食品としても注目されている。
寒天の種類は、以下のようなものがあるそうです。
◎粉末寒天
高純度で品質は均一。溶解性に優れる。
◎フレーク寒天
沈殿しにくいので焦げ付きにくい。高級和菓子用。
◎固形寒天
定量で作られているので計量の必要がない。品質は均一。
◎角寒天
水漬けと裏漉しが必要。品質は不均一。家庭料理用。
糸寒天
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