旬のものは、愛しい♪
ここ数日、朝晩と日中の気温差が大きいですね。
長袖～半袖、半袖～長袖に着替えることもしばしば。
（殆ど家の中にいますので、着替え自由☆）
もうそろそろ、アイスコーヒーの季節も終わりかな？
と思うと愛しくなって、撮影しました。
南阿蘇珈琲ブレンドに自家製バニラアイスを添えて、
コーヒーフロートです♪
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《アイスコーヒーの美味しい作り方》
１、コーヒーサーバーが入るくらいのボールに、
コーヒーサーバーとドリッパーを重ね、
ホットコーヒーの要領でコーヒーを入れながら…
２、途中、コーヒーサーバーとボールの間に
２０個ほど氷を入れて、さらに水を入れ、急冷する
３、ある程度ぬるくなったら、ガラスコップに移し、
氷を入れて完成
ポイントとしては・・・
※珈琲豆は、ホットの時よりも多めに入れること
※ホットコーヒーがサーバーに３分目くらい溜まったら
氷を入れる。初めから氷や水を入れると、
サーバーがグラグラして倒れる可能性があります
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上にバニラアイスを置くだけで、いつもより華やかになります。
ハーゲンダッツのバニラもいいし、お安く買える「爽」もオススメです。
秋は、キノコの季節ですね～。兵庫県産のブラックマッシュルームが
沢山入って３００円で売っていました。
キッシュや、シチューに使おうと思います。
新鮮な生を戴くと、水煮は食べれませんね。
（たけのこ、マッシュルーム、ベビーコーンなど）
そして、何やら、不思議なカタチのジャガ芋？を発見。
（親指くらいの大きさ）青森県物産コーナーで見つけた「アピオス」
目新しい食材に惹かれる私は、すぐに購入。
ネットで調べ、感動しました◎ アピオスは、ジャガイモの３０倍栄養価で、
鉄分４倍、繊維５倍だそう。イソフラボンもたっぷり♪
イモでありながらマメ科に属する非常に珍しい植物で、
アピオスは花で人の心を癒し、実で身体を癒す、
人間にとって貴重な栄養食品だと書かれてありました。
さっそく皮ごと茹でて、戴くと…
ジャガ芋＋里芋＋茹でピーナッツ÷３っていう味＆食感！
手軽な前菜って感じです。
年中、どこにでも売っていれば好いなぁと思いました。
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