調理時間１５分 小鉢に入れたら７人分 １５０円
一つ前の記事で紹介した、間引き大根の葉を使って、
おにぎり＆おからの料理を作りました。
大根の葉は、細かく刻んでよく洗い･･･
サラダ油、三温糖、だしの素、醤油で味付けながら炒め、
適量をご飯にまぶし、おにぎりを作ります。
見た目も美しい一品の完成です。
（時間がなければ、ご飯の上にふりかけて戴くだけでも
良いですよ◎）
調理して残った大根の葉と、おからを弱火で炒めます。
おからは、しっとりしているほうが食べやすいので、
ボールに、水、約１００CC、三温糖、だしの素、醤油を
少し入れて混ぜ、このつゆを、おからと一緒に炒めて完成。
干し椎茸や色々な具材を入れたら、もっと美味しくなりますが、
大根の葉だけでも十分なところに、エールを贈りたいです！
おからのオススメは、美味しい豆腐屋さんのもの。
豆の風味が良く、ほんのり甘みも感じます。
私が買ったものは、どっしり満杯に入って１００円。
この一袋で、おから入りハンバーグ、おからの和え物、
次に紹介する、おからの揚げ物など、１５人分くらいの
料理に変身しました。凄すぎる～。
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