初・らっきょう漬け
調理時間３０分。らっきょ１Kg。材料代７００円。
今年は、らっきょうが出たら漬けよう！と決めていたら、
さっそく、スーパーで発見。
鹿児島県さつま川内“唐浜らっきょう”。
やや大きめの粒ですから、初心者向けかもしれませんね。
というのも、らっきょうは、何が大変って？
薄皮をむくことでしょう。あれが面倒だから作らない、
という人も多いと聞きますが、自分で作ったものは
本当に美味しいと体感している私は、時計と睨めっこ。
「よ～いドン」心のなかでスタートをきって始めます。
いつ頃からか？料理をする時は、時間をはかり、
記録更新型にしています。
１ヶ月経ったら食べ頃らしく、今から待ち遠しいです。
父が大好きなので、父の日に送ろうと思います♪
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