ジャーを開けるのが楽しみ “炊き込みご飯”

6月 16th, 2010

ジャーに入れるまでの調理時間5分 8人分 

ご飯を炊く前に具材を入れるだけ!という手軽な炊き込みご飯。

炊きあがった時のワクワク感や、白ご飯にはない美味しさが
たまりません。

先日から、破竹(筍の品種名)料理が続いていますが・・・
筍って、さまざまな料理に使えるなぁと改めて感動しています。

この日は、“破竹の炊き込みご飯”

筍に限らず、ぜひ、冷蔵庫にあるものを使って、炊き込みご飯を
作ってみましょう!
きっと、白ご飯よりも、なくなるのが早いと思います♪
翌日、おにぎりにしてもいいですしね◎

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《作り方》

1、いつものように、お米をといで水を入れ、
  昆布1枚、10センチに切って、ご飯の中に入れる

2、小さく切った油揚げ、破竹、
  出汁の素、醤油(5合に対して大さじ3杯)を、1に入れる

スイッチ入れて、後は~できあがりを待つだけ♪

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※鶏のモモ肉があれば、細かく切って入れても味がでますし、
 なければ、油揚げで代用できます

 炊き込みご飯に合う具材として適しているものは・・・
 大根、人参、ゴボウ、里芋、れんこん、こんにゃく
 鶏モモ肉か油揚げ
 昆布、干し椎茸、干し貝柱、干しシジミなど
 出汁の素、醤油、酒

 これら、あるもので上手にミックスすれば、オリジナルの
 炊き込みご飯ができますよ♪

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