2色の葉

5月 9th, 2010

ピンク&白の花同様、目をひいた葉。淡いピンク紫&黄緑です。
山へ行くと、見知らぬ木々が沢山あることに気づきます。

世界じゅうには、一体どれ位の種類の木があるのでしょう。

幼い頃は、余り興味がなかった自然への思い。
色々な経験をし、年を重ねていくと、見方がどんどん
変わっていくのは不思議です。
大人になったからこそ感じれる、侘・寂なのでしょうね。

今日のレシピはこちらです♪

グリンピースの冷製スープ

ラー油入り炒飯

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山で見つけた、ピンク&白の花

5月 9th, 2010

山は、どこからともなく鳥のさえずりが聞こえたり、
沢からの音が聞こえたり、葉っぱや緑たちの香りがして、
心身共に癒されます。いつの間にか深呼吸しています。

そこで見つけた、ピンク&白の可憐な花を付けた木。
つぼみもいっぱいありますね。
定期的に訪れて、惹かれる花や木に触れたいと思いました。

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グリンピースの冷製スープ

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桜の木の下から

5月 9th, 2010

桜の時期は、主に花に感心が高まりますが、私は、葉桜や
赤い実を付けた今頃の桜も大好きです。

鑑賞様の桜の実は大きくなりませんが、なんだか食べてみたく
なります。

それにしても桜は、花びらが食べれたり、桜チップになったり、
茶筒になったりと、食にも深く繋がっていますね。

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グリンピースの冷製スープ

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てんとう虫さん“久しぶり”

5月 9th, 2010

てんとう虫…1年に一度、見るか見ないかになりました。
とても可愛らしいフォルムと色合いですね。緑に映える!

そういえば、私の車も、アウディに続き~ゴルフも赤色。
ときどき、ショッピングモールからの帰り、車に乗ろうと
駐車場へ行くと、私の車の両隣も赤い車で微笑ましい光景。
あれは、意図的かな?と思ったりします。

最近は、ハチさんがどんどん減ってきているそうですね。
てんとう虫さんは減らないよう、環境が守られることを
祈っています。

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グリンピースの冷製スープ

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クローバー

5月 9th, 2010

小さい頃、クローバーの花で冠を作っていましたが、
今は、ただ見ているだけで癒されます。

どこかに、4つ葉があるかなぁと思いながらパチリと撮影。
黄緑色と白のコントラストに日が差し込み、とても美しかったです。

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グリンピースの冷製スープ

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ラー油入り炒飯

5月 9th, 2010

ラー油入り炒飯
調理時間7分。4人分。お米以外の材料代100円

ブランチに、たびたび戴くのが冷蔵庫にあるもので作る
簡単チャーハン(緑茶と…)。
今日は、キャベツのざく切り、えりんぎ、卵、明太子いか入り。
味の決め手は、だしの素、胡麻油、醤油、ラー油。

余った玄米はチャーハンに最適。
特に、水気の多いキャベツとの相性は抜群。
炒めながら、まな板やボウルなどの洗い物も同時にして、
完成時には流しもス~ッキリ☆

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ウンベラータ

5月 8th, 2010

最近、よくカフェなどで見かける“ウンベラータ”を
リビングに置き、日々、癒されてます♪
ハート型のチャーミングな葉が好いです。

(以下、ウィキペディア調べ)

ウンベラータは、熱帯アフリカ原産の常緑高木で、
インドゴムノキなどと同じイチジク属の仲間。
独特の樹形とハート型の大きな葉が特徴。
日照と高温多湿を好み、夏期は戸外で管理が可能だけど、
耐陰性もあるので通年室内での生育が良い。
耐寒性はなく冬期は室内で管理する(耐寒最低温度は摂氏5度)。
(新しい葉は色が赤みがかっていて、生育すると薄緑色に変わる。
日照が足りない葉は黄色みがかり落葉する。
繁殖は挿し木または取り木にて行う)。

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ハートフル・スコーン

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ハートフル・スコーン

5月 8th, 2010

オーブンに入れるまで調理時間5分。8個。150円

スコーン、何年ぶりかな?外はサックサク、とっても簡単です。

薄力粉、無塩マーガリン、牛乳、ベーキングパウダーと
材料もシンプル。

ブルーベリージャムとバターで戴きました。
2回目は、バニラアイスと一緒に…。

この手軽さなら、毎日でも作れそうですよ。
ゆっくりできる夜、ブランチに、来客時に、重宝するレシピです。

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えんどう豆

5月 7th, 2010

えんどう豆

夕食を食べていると、チャイムが鳴りました。
「宮崎です」って。宮崎のおじちゃんです。

「今日、初めて採れた“えんどう豆”良かったら食べて」
嬉しいぃい♪
料理好き、食材好きの私には、たまらない戴き物です。

何を作ろうかなぁ…とってもワクワクします。
やっぱり、あれかな☆

えんどうを使ったレシピはこちらです♪

おすすめは春キャベツ&スナックえんどうの“ぺぺロンチーノ”

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ワカメ&新たまねぎのサラダ

5月 7th, 2010

ワカメ&新たまねぎのサラダ

調理時間5分。 4人分。100円

新たまねぎは、近くの農家・宮崎さんからの戴き物。
サラダといっても、水にさらした新たまねぎと、
サッと茹でたワカメを混ぜ合わせただけ。

今からが旬をむかえるワカメは、茎の部分がしっかり
ついていて、歯ごたえも最高♪

すった生姜、三温糖、ポン酢、サラダ油でドレッシング
を作って添えました。

このドレッシングが絶妙で、新たまねぎ&ワカメとの
相性抜群。爽やかな味わいながら、元気が出ます。

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