調理時間３分。置くこと３時間。
キッチン用品を見るのが大好きな、私のお気に入りの店。
２１２KITCHEN STORE６４０ml対応のガラス製、浅漬鉢。
シンプルな作りだけど、小粋で、ひとめぼれしました。
少し塩もみした大根と大根の葉、昆布を入れて浅漬けに。
すり胡麻をパラリとふりかければ、完成。
浅漬鉢はこちら
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調理時間５分。１００円。４人分。
フランスパンが余っていて、やや固くなっていたので、
フレンチトーストにしました。
食べてみて思ったのですが、フレンチトーストは、
食パンよりフランスパンのほうが適しているのでは？
皮の部分がパリパリして美味しいし、見た目も良い◎
冷蔵庫にあったバニラアイスクリーム＆おいしんぼに
世界一と紹介されていた“タスマニア産のレザーウッドハニー”
シナモンパウダーとシュガーパウダーで仕上げました。
シュガーパウダーは、常備しておくと便利ですよ。
突然のお客様…という時も、苺やクッキーにかけるだけで、
ぐっと雰囲気が出ます。
ひと手間加えることこそ、おもてなしの気持ちと“愛”では
ないでしょうか。
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さくらんぼの種を入れたり、枝豆のからを入れたり。
小さな和菓子を入れるのも良いですね。
母方の祖母も父方の祖母も、必ず、作って常備していました。
ちょっと手が空いた時、テレビでも見ながら折るのです。
有効に時間を使いながら、暮らしを快適に楽しくするなんて、
“おばあちゃんの知恵”って感じがしますね。
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今日のレシピはこちらです♪
２１２KITCHEN STOREで見つけた“浅漬鉢”＆大根の漬け物
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今日、近くの園芸店へ行きました。
残念ながら、お目当てのバジルとミントはありませんでしたが、
その代わり、目の保養がいっぱいできたんです♪
大好きなブーゲンビリア、ハイビスカスの色彩に癒されつつ、
果実コーナーでは、ブルーベリーやスモモの実がついています。
「あれっ、スモモが落ちてる♪」地面に５つ転がっていました。
落ちたものは捨てるとのことで、戴いてきました。
甘酸っぱくも初夏を思わせる香りがします。
薄い緑、やや黄色がかったもの。
見ているだけで幸せな気持ちになります。
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２１２KITCHEN STOREで見つけた“浅漬鉢”＆大根の漬け物
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簡単・肉味噌
調理時間１０分 手の平サイズのタッパ２個分 ５００円
黒豚ミンチ１パックを炒め、火が通ったら、
味噌1個（市販のサイズ）、三温糖（適量）、黒砂糖（適量）、
韓国味噌（少々）、ガーリックソルト（少々）を入れ、
混ぜ合わせて完成。
鹿児島の麦味噌を使うと、もっと美味しくなりますが、
あるもので作るのが私流。
冷める前は少し水気があるように思えても、あら熱がとれたら
豚のミンチから出る脂で、ほどよく固まるのです。
そのまま食べてもよし、野菜スティックと一緒でもよし、
バター炒めした茄子にのせてもよし。
冷蔵庫なら、余裕で１ヶ月は持ちますよ。
よく知人へプレゼントしていて、大変に喜ばれます。
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無印で買った２色のタオル
来客用のタオル、濃いグレーと焦げ茶色です。
お客様には、心底寛いで戴きたいから…
カーペットやクッションなども丸洗いします。
もちろん、定期的に洗います。
カーペットやクッション、足マット、毛布などは、
家で洗えるような、それでいて乾きやすいものを
選ぶようにしています♪
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同じく、１００円ショップで見つけたガラスベース。
持ち手の部分は、黒く太めのワイヤーになっていて
とても洗練されたデザインです。
ヘデラは、土でも水でも長持ちするので、家のあちこちに
置いています。
これからの季節、見るだけで涼しくなるような、癒しの
グリーンたちです。
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近くの１００円ショップで見つけた篭。吊す部分が革に
なっています。
ベランダに置いてもよし、小物を入れてもよしの
重宝しそうな品。篭と緑の相性の良さも改めて感じました。
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グリンピースの冷製スープ
５分。４人分。１００円
宮崎さんから戴いた採れたてのグリンピースは、お昼ご飯を
食べながら茹でて下ごしらえＯＫ。
ミキサーに、茹でたグリンピースカップ約１、５と牛乳約５００ccを
入れて１５秒。ざるで裏ごししながら鍋へ。
バターをひとかけ、粉末コンソメ、塩少々を入れつつ、
中火で混ぜながら、一煮立ちさせて完成♪
初回は、熱いスープで戴き、残ったものはあら熱をとって、
冷蔵庫で冷やし、戴きました。
濃厚な豆の風味に、大地の恵みを感じながら…。
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野いちごって、味も響きもメルヘンチックだなと思うのは、
私だけでしょうか？ とくにベリー系は惹かれます。
ピーターラビットの世界っぽくて…。
そういえば、２０歳の頃、車で１時間ほどの所にある
ブルーベリー農園へ行き、摘んだものをジャムにしました。
数年前には、いちご酒、作ったなぁ。
このブログを始めてから、あれも作りたい、これも作りたい
…作りたい病に陥っています♪
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