簡単・肉味噌

5月 11th, 2010

簡単・肉味噌

調理時間10分 手の平サイズのタッパ2個分 500円

黒豚ミンチ1パックを炒め、火が通ったら、
味噌1個(市販のサイズ)、三温糖(適量)、黒砂糖(適量)、
韓国味噌(少々)、ガーリックソルト(少々)を入れ、
混ぜ合わせて完成。

鹿児島の麦味噌を使うと、もっと美味しくなりますが、
あるもので作るのが私流。

冷める前は少し水気があるように思えても、あら熱がとれたら
豚のミンチから出る脂で、ほどよく固まるのです。

そのまま食べてもよし、野菜スティックと一緒でもよし、
バター炒めした茄子にのせてもよし。
冷蔵庫なら、余裕で1ヶ月は持ちますよ。

よく知人へプレゼントしていて、大変に喜ばれます。

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