大きくなる前に間引かれた大根です。根の部分が可愛いぃ★
野菜スティックにしてもいいですし、ヘルシーな蒸し焼きもいいな♪
バーニャ・カウダにもピッタリです。
そして、忘れてならないのが、葉っぱ。
特に、間引きした大根の葉は、調理しやすくて最高。
さらに！！
葉の部分は根よりずっと多くのビタミンＣが含まれ、その他、
ビタミンＡ（カロチン）、ビタミンＢ1、Ｂ２、カルシウム、
ナトリウム、リン、鉄などの成分もあるそう◎
大根といえば･･･
スーパーに置いてある殆どのものは、葉の部分がないですね。
鮮度命だからでしょう。葉は、すぐ食べないと黄色になって
しまいますからね。
私は、農作物直売所（道の駅）にある野菜たちが大～好き♪
大根は葉の部分が沢山さんついていますから、すごく得した
気分にもなりますし、色々な料理に応用できますしね。
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