椎茸って、スーパーで買うと案外高い気がしませんか？
小さいのが６個だけで、２００円とかしますものね。
この椎茸は、家から車で１０分ほど行ったところにある
農産物直売所で見つけました。
ラベルを見ると、どうやら作業所の方が作られたようです。
大きいもの小さいもの、肉厚のもの薄いもの、沢山入って２５０円（安い）。
バター＆塩焼き、最後にサッと醤油で戴いても美味しい！
まずは、天ぷらにしました（写真がなくて、すみません）。
粗塩、ポン酢、お味噌汁などにつけながら♪
久しぶりに、本物の椎茸を食した思いでした。
※しいたけの一口メモ
しいたけは、ビタミンB2が豊富でビタミンB1、B6も多いのが特徴。
その他、食物繊維も豊富で、コレステロール値を下げ、
※βーグルカンはガンの予防になり、進行を遅らせるといわれています。
しいたけは傷みやすいので、最低でも三日以内に食した方がよいですね。
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