今大人気のタパス “きびなごの天ぷら”で日本風に♪

6月 14th, 2010

調理時間5分 5人分 250円

最近、よく“タパス”という言葉を聞くようになりました。

(念のため・・・)
タパスとは、スペイン料理の様々なアペタイザーで、小皿料理。
会話をしながら食事をするのに向いている料理で、スペインの
人たちにとって、タパスは日常に欠かせないものなのです。

これからの時期が旬になる、きびなご。
まだ小ぶりでしたが、沢山入って1パック200円(安い)。

きびなごは、魚料理特有の下ごしらえをする必要がなく
調理できますし、小骨も気にならないので、とっても美味しく
戴けますね。お子様のおやつにも好さそう~◎

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

《作り方》

きびなごは、(胡麻油、醤油、出汁の素・・・少々)で下味をつけ、
天ぷら粉をまぶして揚げるだけ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

※写真では見えづらいかもしれませんが、この日は、
 レンズ豆があったので、一緒にまぶして揚げました。
 サックサクのきびなごに、レンズ豆のカリカリした食感がマッチして
 最高のタパスになりました。

この他、カレー粉をまぶして揚げても良いですし、
粉にウコンを混ぜるだけで、より食欲をそそる色合いになります。

*    *    *    *    *    *    *    *         

こんなタパスもおすすめです♪

「残り物は福(元気)を呼ぶ」健康メンチカツ

*    *    *    *    *    *    *    *         

著者/久末恵子の「料理サイト」
著者/久末恵子の「オフィシャルサイト」

★ランキングに参加中 ↓「応援クリック」して下さると嬉しいです。

◆料理ブログランキングを見る
◆レシピブログのランキングを見る

*    *    *    *    *    *    *    *  

>>愛され講座を含めた「熊本初の料理教室」はこちら

この記事をつぶやく! (*゜▽゜)ノ”

Leave a Reply