「残り物は福（元気）を呼ぶ」健康メンチカツ
調理時間２０分 残りものなので実質ただ？ ８個分
大きめのボールに…
餃子のあん（昨日の残りもの）、大豆の煮物（残り物）、
宮崎さんから戴いた新たまねぎ１個みじんぎり、
※ブラックペッパーを入れ、
薄力粉→卵→パン粉をつけて揚げました。
（大豆と餃子のあんには下味がついているので◎）
中火と弱火で裏表を交互にしながら、じっくりと火を通して
完成。
途中、一個、味見を兼ねて包丁で半分に切り、焼き具合を
チェックするのがポイントですね。
想像以上に美味しくって、細胞が喜ぶのを感じました◎
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