３分で、プチトマトのオードブル♪
調理時間３分 ２人分 ５０円
夏は～ガラス皿が涼しげで、しかも小粋ですね♪
料理の美味しさもさることながら、器選びの重要性を
改めて感じます。
早く熊本へ帰って、行きつけの器屋さんに行ったり
新しく出逢った陶芸家さんに逢いたい病で、
ウズウズしている、今日この頃…。
今回は、誰でもアッという間にできる、トマトを使った
粋なオードブルを作りました。旬ですものね♪
この日、作った料理は、家事と仕事の合間で１０品、
も～っと、も～っと、創作したいです。
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《材料》
プチトマト（普通の大きさのトマトでも可）
レモンオリーブオイル
バジル
粗塩（少々）
オリーブオイルやバジルがなかったら、
ピエトロのドレッシングがオススメ♪
《作り方》
１、トマトは皿に盛りつけた時、安定するように両端を切り、
さらに半分に切る（端の部分は、その場でパクリ）
２、フライパンに油をひいて、トマトを裏表・焼く
３、トマトを皿に盛りつけ、オリーブオイル、バジル、
粗塩をかけて完成
※私は、自家製トマトオイルをかけました。
冷やしてから戴くと、より美味しいです♪
人を招いたとき、前菜としても喜ばれますよ。
こちらは、左から…ico畑から戴いたもの。
右は、土セラピーのmiwakoさんから戴いたもので、
烏骨鶏の卵は、彼のお父さんが仕事場で飼っているらしく、
以後、たびたび持ってきてくれるようになりました。
やはり、最近の知人たちは、仕事と家のことのほかに、
野菜づくりをする人が増えています。
こうして、みずみずしい旬の野菜をはじめ食材たちは、
見ていて元気をもらえますね♪
皆さん、いつもありがとうございます！！！
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