超簡単もずくの冷製スープ・料亭風♪

8月 28th, 2010

超簡単もずくの冷製スープ・料亭風♪

調理時間3分 150円 4人分

イトーヨーカドーで見つけた“沖縄県恩納村産もずく”
黒酢入りで、化学調味料不使用♪

そのまま戴いても美味しいですが、色々なものから
ヒントを得て、もずくを使った簡単冷製スープを作りました。

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《材料》

 もずく(80g×2パック)

 きゅうり(2本)

 ※もずくが味付けでなかった場合は、
  三温糖、醤油、酢、ポン酢などを使って
  好みの味にして下さい。

《作り方》

1、きゅうりの両端を切り、ピーラーで簡単に皮をむいて、
  5等分くらいにカットする
  
2、1のきゅうりと、もずくをミキサーに入れ、
  スイッチON。10秒~30秒で完成。

  色味が良いのでクコの実を入れましたが、 
  なくても大丈夫ですし、パプリカでも代用できます。

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きゅうりともずく、黒酢などがうまく融合して、猛暑に
ピッタリの冷製スープです。料亭を思わせる味に感動。

カクテルグラスに入れると、ホームパーティの際にも
活躍しそう♪
本当に本当に簡単なので、オススメの一品です。

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こちらのレシピも併せてどうぞ☆
ヘルシーなのに、この美味しさは感動もの♪

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