無印の“タイカレー・イエロー”
調理時間１０分。５００円。４人分。
久しぶりに購入した、無印のイエローカレー（ルウのみ）。
美味しいけど、とっても辛いから…と思い、最後に大きな
黒砂糖を入れて正解。マイルドで食べやすかったです。
具は、なんでも良いのですが、冷蔵庫にあった、
えりんぎ、新たまねぎ、ササミをバターで炒め、
白米・玄米を半々で炊いたお米は、バターライスに。
珈琲カップにバターライスをぎゅうぎゅう詰めにし、
プッチンプリンの感覚で、お皿へ返しました。
周りにイエローカレーを置き、ゆで卵と、
近くの畑で採れた小松菜をナンプラーで炒めたものを
添えて完成。たちまち、アジアンの風がふきました。
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