調理時間５分（３０分オーブンで焼く） ８人分 １５０円
お客様をおもてなしした時に作った、バナナケーキです。
メレンゲを作らなくてもよいパウンドタイプなので、
オーブンへ入れるまでの調理時間は、たったの５分。
２ホール作って、一つは知人へのお土産にしました。
材料は…１個分（直径２１センチ型）
卵２個、三温糖７０グラム、無塩マーガリン５０グラム、
薄力粉１７０グラム、ベーキングパウダー小さじ２、
バナナ２本～３本、レモン汁（半分）。
ボールに、卵、ふるった三温糖、無塩マーガリンを入れて混ぜ、
フォークでつぶしたバナナ、レモン汁を入れて混ぜる。
その上に、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて
軽く混ぜ、オーブンへ。１７０度３０分～４０分。
※生地は粘りを出さないよう、ゴムベラで切るように混ぜること、
型に入れた後、空気を抜く、この２つがポイントです。
※表面がきつね色になったら、たびたび竹串などでさしてみて
焼けているかの確認をしましょう。
オーブンによって、温度設定が変わります。
冷めても、軽くトースターで焼けば美味しさは変わりません。
焦がさないよう注意。
２分ほど焼き、そのまま５分入れておくと完璧です。
こちらも、毎日作れそうなほど、簡単スピーディなスィーツ♪
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