調理時間３分 ４人分 １００円
最近、マイブームの食材の一つが“黒胡麻”。
口に入れた瞬間、健康的になれるような黒胡麻特有の香りは、
なにかを浄化くれるような感じです。
大好きな男前豆腐や玄米にかけて戴いたり、お漬物にふりかけたり、
お粥にも欠かせません。
そんな黒胡麻を使って、スィーツにもなりそうなパワードリンクを
作ってみました。
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《材料》
バナナ（安全性の高いもの・農薬注意）２本、豆乳、黒豆きなこ、
すった黒胡麻
《作り方》
１、ミキサーに、皮をむいたバナナを２本３等分に切って入れ、
バナナがかぶさるくらいの豆乳を入れる
２、１に、黒豆きなこ、すり黒胡麻を適量入れてミキサーをスイッチON
あっという間に完成
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黒豆きなこは、なくても大丈夫ですし、お好みで蜂蜜を入れてもいいですね。
私は、少しだけ自分で作った黒蜜を入れました
（黒砂糖をお湯で溶かしたもの・作り置きしています）。
どうしてスィーツになるのか？
はい。バナナの配分を多くしたら、ジュースというより、
スプーンですくって戴くほど、クリーミーになるからです。
器次第では、スィーツとしてお客様にお出ししても喜ばれると思いますよ♪
胡麻（wikipedia調べ）
昔からゴマは漢方薬としても用いられていた。
種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、茶ゴマに分けられるが、
栄養的にはほとんど差がない。
黒ゴマの皮の部分にタンニン系ポリフェノール色素を多く含んでいる。
カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、
骨粗しょう症の予防や貧血の改善に効果がある。
たんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに
葉酸が豊富に含まれている。抗酸化作用を持つ。
活性酸素が体内で生成されるのを抑え、肝臓機能を強化し細胞の老化や
ガン化を抑制する作用がある。
脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、たんぱく質も豊富に含み、
コレステロール抑制にも効果もある。
す・凄い効能ですね◎
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たったの５分。バナナケーキ♪
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