調理時間１０分 ３人分 １５０円
蕎麦が美容に良いことは知られていますね。
お湯を沸かしている間～蕎麦を茹でる時間の６分、合計１０分で、
楽しい蕎麦タイムに♪
冷蔵庫にあった、大根、生姜、きゅうり、生しいたけを簡単に
調理しました。わさびの代わりには、柚胡椒。
大根と生姜は→すりおろして皿に入れ、きゅうりはピーラーで、
生しいたけはスライスして、三温糖、みりん、醤油、出汁の素で
甘辛く炒めて完成。つゆもなかったので、作りました。
こうして小皿を使うと、何気ない薬味たちも映えますね。
ちなみに、蕎麦の上に置いたのは、家にあった山椒です。
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