調理時間４５分（冷蔵庫で生地を寝かせる時間３０分込み）
２００円 ３枚
夜に、ときどき作りたくなる＆食べたくなるのが自家製ピザ。
１５年ほど前に購入した、有本葉子さんのレシピ本が大活躍しています。
とっても簡単で、美味しく仕上がりますからオススメです♪
《材料》
薄力粉１００グラム 強力粉１００グラム
塩小さじ半分 油大さじ１杯半 水１００ｃｃ
《トッピング》お好みで♪
１、ふるった薄力粉と強力粉を混ぜ合わせ、塩を入れて、さらに混ぜる
２、１に、油と水を入れて生地が艶やか＆耳たぶになるくらいまでこね、
ひとまとめしたものをラップに入れて、冷蔵庫で３０分寝かせる
３、生地を寝かせている間に、トッピングの用意を！
お好みのもので･･･
（例）
・ソースは、トマトケチャップに豆板醤やバジルの粉末を入れ
・スライスした玉葱１個をマヨネーズとガーリックソルトで炒め
・ベーコンと、溶けるチーズ
こんな感じでも良いですし、野菜室にあるものを使うのもいいですね。
※私は、２日前、イタリアンのマスター直伝“トマトオイルソース”を
作っていたものを使いました。
（フルーツトマトを、焦がさないようオーブンで焼く間･･･
タッパに･･･油、酢、醤油、三温糖、生にんにくをスライスしたもの、
バジルの葉を刻み、トマトがしんなり焼けたら漬け込み、
冷蔵庫の中で休ませて完成です）。オードブルとしても戴けます。
このトマトオイルソース、マヨネーズ、溶けるチーズで作ってみました。
４、生地を３等分に切り、打ち粉をして麺棒で直径２０センチにのばし、
トッピングをのせ、クッキングシートにのせて１８０度のオーブンで、
１２分～１５分焼く
ゆっくり出来そうな休日前や、ブランチ、お友達とワインを飲みながら
ホームパーティ･･･そんなときに、重宝するレシピです。
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