調理時間１５分 ５人分 ４００円
一番手前にあるのが、昨日、愛子ちゃんが持ってきてくれた、
佐賀県（岡田商店）手作り・岩清水“せふりさしみこんにゃく”。
生姜胡麻ダレと、柚胡椒醤油の２つを作り、戴きました。
もちもち＆トロットロ♪
こんにゃく独特の臭みも一切ありません。
しかも、のどごしが良くて、驚きの美味しさです。
いやぁ、久しぶりに出逢えた！という逸品でした。
こんにゃくは、お腹のお掃除をしてくれたり、
ダイエットにも良いと言われますが、こんな美味しいもので
痩せられるなら、かなりの朗報ですね。
食べていて葛餅を思い出し、もしかしたら、このこんにゃく、
黒蜜をかけたり、黒豆きなことかにまぶしても美味しいだろうと思いました♪
写真は、この日の夕食です。
鶏の手羽元は、あく抜きをするため、一旦お湯で煮立たせ、
水で洗い、三温糖、醤油、みりん、コンソメで煮詰めて完成。
鶏を茹でている間、ゆで卵を作り、さしみこんにゃくを切り、
タレを作って、お漬け物を皿に置きました。
お漬け物は･･･きゅうりとラディッシュの葉と昆布。
作りおきしていて、味噌汁も残っていたので、これだけのものが
わずか１５分で並びます。
作りおきできるもの、きらさないようにすると楽ですね♪
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