ハートフル・お弁当♪
皆さま、こんにちは＾＾
知らぬ間に桜が咲き始め、
春の選抜野球で地元高校が勝ち進んでいます。
私は…週に４回開いております料理教室で、
「少しでも皆さんに喜んで戴きたい！」という一心で、
日々あれこれ考えながら試行錯誤、健康管理にも徹しています。
そうそう！！教室に来て下さっている方のなかで、
白湯飲みを習慣化されている人が多く、私も始めて１ヶ月。
実は…味や色のついていない「水」などを飲むのが苦手でしたが、
白湯飲みをされている皆さんの美しいこと♪
朝から歯磨きをして化粧をし、食事前、一杯の白湯を戴くことから
一日がスタートするのようになりました。
日に５回ほど飲んでいるでしょうか。
最初は特にデトックス効果を感じ、肌もみるみるトーンが明るく？
なり、一時期４０㎏切っていた体重が増え始めました。
睡眠の質も好くなったようです。
白湯飲みは、まさに手軽にして一石何鳥もあるようですよ＾＾
今日は久しぶり、彼（主人）と別々に行動するので、
冷蔵庫にあるもので、お弁当を作ってみました。
私は知人に逢うのですが、彼は仕事。
創業８０年を越える富澤さんというお茶屋さん邸へ取材に伺います。
※本当に素敵なファミリー♪
皆さん明るく前向きで、見ていて幸せになるくらい仲良し♪
もちろん、お茶も、超・本格派です！
（新緑が美しい頃、ぜひ、お茶園を見せて下さいね☆）
私は、料理を作るのも好きですが、作ったものを詰める作業も
好きなんです。なんだか幸せな気持ちになります☆
やはり、食べてくれる人の喜ぶ顔を想像するからでしょうか？
前置きが長くなりましたが、お弁当の詳細は…
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・みじん切りしたキュウリと、作り置きしていた
あみの甘辛炒めを卵に混ぜて焼いたもの （バターで焼きました）
・今週、料理教室で伝えた“田作り”
（料亭のお節料理レシピで作っていて、中学時代からのお気に入り）
・菜の花とアスパラガスを胡麻油と塩でサッと炒めたもの
・無農薬野菜を作っている方から戴いた ジャガ芋を使用した、
ジャガ芋の煮もの
人参、マッシュルーム、昆布、新玉葱、あげ入り
（マッシュルームは、オープンホヤホヤのラン・マルシェで購入。
綺麗な音楽を聴かせて育てたと書かれていました）
・自家製梅ごのみ＆とろろを入れた、おにぎり
桜の塩漬け添え
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※筍の皮の弁当箱は、ピアニスト兼モデルをされている
美しい光里さんから先日戴いたものです。
（光里さんが作った美味しいシフォンケーキが入っていました☆）
↑ラン・マルシェで購入した熊本産の菜の花♪
こんなにキュートに梱包されて１２０円
熊本は、本当に食材の宝庫なんです♪
昔話篇♪（余談）
高校生の頃から、一日中働く母のために
お弁当を作っていたのですが、
毎回、「恵子ちゃん！今日も美味しかった～。
みんな好い娘さんねって褒めよらしたよ♪」って
感想をくれたりしたのが嬉しかったです。
自分がしたことに対し、ダイレクトに評価＆褒めてくれる
家族や親戚の習慣は、本当に有難いです。
彼が楽しく仕事できますように…
無事に安全運転で帰りますように…
愛を込めて作った、お弁当でした♪
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著者/久末恵子の「料理サイト」
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