調理時間５分 ４人分 １５０円
蕗を料理するのは面倒と思っている方は、少なくないと思います。
私も、その一人でした。
でも！！
茎が細いツワ蕗なら、ひっとして、アク抜きや皮むきなどしなくても
そのまま調理できるのでは？と思い、数年前に試してみたんです。
そしたら！！！
美味しい～♪
アクもかたさも気にならず、これなら、調理時間たったの５分で、
小粋な副菜の完成です。
どうぞ、お試しくださいませ。
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《作り方》
１、ツワ蕗は、洗って５ｃｍほどの長さに切ります
２、フライパンに油をひいて～
ツワ蕗、ダシの素、醤油、三温糖、鷹の爪を入れ、よく炒めます
最後に胡麻油をひとかけしたら、完成♪
※調理したツワ蕗をみじん切りにして、ご飯にまぶしても美味しいですし、
それを、おにぎりにしても良いですね。
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