美容と健康へ効果大 “おから&大根の葉おにぎり”

5月 28th, 2010

調理時間15分 小鉢に入れたら7人分 150円

一つ前の記事で紹介した、間引き大根の葉を使って、
おにぎり&おからの料理を作りました。

大根の葉は、細かく刻んでよく洗い・・・
サラダ油、三温糖、だしの素、醤油で味付けながら炒め、
適量をご飯にまぶし、おにぎりを作ります。

見た目も美しい一品の完成です。
(時間がなければ、ご飯の上にふりかけて戴くだけでも
良いですよ◎)

調理して残った大根の葉と、おからを弱火で炒めます。

おからは、しっとりしているほうが食べやすいので、
ボールに、水、約100CC、三温糖、だしの素、醤油を
少し入れて混ぜ、このつゆを、おからと一緒に炒めて完成。

干し椎茸や色々な具材を入れたら、もっと美味しくなりますが、
大根の葉だけでも十分なところに、エールを贈りたいです!

おからのオススメは、美味しい豆腐屋さんのもの。
豆の風味が良く、ほんのり甘みも感じます。

私が買ったものは、どっしり満杯に入って100円。
この一袋で、おから入りハンバーグ、おからの和え物、
次に紹介する、おからの揚げ物など、15人分くらいの
料理に変身しました。凄すぎる~。

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