「おもてなし&美味しい」をつくる鍵

7月 16th, 2010

今回の香港滞在で・・・

料理の美味しさ&心地よさ&おもてなしについて、確信したことがあります。

その一つ、どんな場所で料理を戴くかということ。

美しい景色を見ながら、あるいは心地好い空間でのお食事は、
会話を弾ませ、料理を美味しくさせる最高の効果がありますね。
それは、そのまま“おもてなし”にも通じています。

もしも、ダイニングがベランダに通じているのなら、
窓をピカピカに磨き、ベランダに沢山の緑を配すれば、
食事の際、それが一つの美味しさに繋がります。

あるいは、テーブルに生花やキャンドルを置いたり・・・。

家じゅうを白熱灯にして、リラクゼーション効果が
得られるようにしたり★

BGMは、JAZZやBossa Nova♪
休日の朝は、classicも好いですね。

すべての基本は、やはり清潔感と整理整頓。

どんなに疲れて帰ってきても、この二つがクリアされた家なら、
たちまち元気になれます。

大好きな人と、あなた自身の健康のためにも・・・
リゾート地のような、安らげる空間をつくりましょう◎

♪写真は、香港島にある“Stanley” ビーチサイドのカフェ

Central地区からバスで30分。2階建てバスに乗って
行きます。バス代、なんと150円足らず(安いっ)。

Central~Stanleyまでの景色も楽しみの一つで、
映画、慕情の舞台になったRepulse Bayビーチも通ります。

お山のてっぺんに30階以上もするマンションが立ち並んでいる
さまは圧巻。

香港の国は、とっても目まぐるしいのですが、
エネルギーを補給してくれるスポットに満ちています。

Stanleyは、カフェやレストランの他、お土産屋さんが軒を連ねています。

多国籍人種がひしめく香港・・・
建築物やポスター、さまざまなデザインのクオリティが
とても高いのにも度々、驚かされます。

波の音が優しく聞こえる海の近くだからかな♪
み~んな、のんびりと休日を過ごしていました。

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