冷蔵庫にあるモノで作る、アレンジ・ビビンバ

5月 18th, 2010

調理時間10分 3人分 150円

数日前に作った大豆の煮物が、まだ残っています。
メンチカツに引き続き、ミンチの代わりに大豆の煮物(砕いたもの)を使った、
ビビンバを作ってみました。

ほうれん草、大根の千切り、しいたけ(2個)千切りしたものを
胡麻油と醤油少々で炒め、皿に取り出しておきます。
※皿の上には、アルミホイルをしいておくと洗う手間が省けます。

フライパンに、ご飯(人数分)、2カップほど残った大豆の煮物、
最初に炒めた野菜を入れて炒め、
調味料には、韓国甘味噌、ラー油、市販のキムチを少々入れ、
最後に卵黄を絡めながら、少し焦げ目をつけて完成。

写真は、混ぜ合わせる前のものです。

韓国料理店で食べる味に出来上がりました♪
*    *    *    *     *    *    *          

著者/久末恵子の「料理サイト」
著者/久末恵子の「オフィシャルサイト」

★ランキングに参加中 ↓「応援クリック」して下さると嬉しいです。

◆料理ブログランキングを見る
◆レシピブログのランキングを見る

>>愛され講座を含めた「熊本初の料理教室」はこちら

この記事をつぶやく! (*゜▽゜)ノ”

Leave a Reply