プリプリ食感が絶品! 田舎こんにゃく♪

6月 29th, 2010

調理時間5分 150円 4人分

こんにゃくは、お腹に好いばかりか、殆どカロリーゼロ♪
日本食って本当に体に優しいですね~。

さて、皆さんは、こんにゃくというと、どんなカタチのものを
想像しますか?

きっと、一般的には長方形のものだと思います。

今日、調理したのは、田舎こんにゃくといって、
丸っこいカタチをしたもの。スーパーで売っています。
(道の駅で売られているものが、より美味しいです)。

長方形のこんにゃくよりも、やや割高ですが、
食べたことのない人は、驚くほどの美味しさに感激すること
請け合いです。

お刺身こんにゃくとしても好いですが、オススメは、
ピリ辛炒めです。

田舎こんにゃくは、から煎りすると、どんどんプリプリ食感に
なっていきます♪

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《材料》
 
 田舎こんにゃく(1個)、三温糖(大さじ1)、醤油&胡麻油(少々)
 鷹の爪(1本)、かつお節、白すり胡麻

《作り方》

1、こんにゃくを、適当な大きさに千切りする

2、フライパンを中火にし、油をしかず、こんにゃくをから煎りする
  (白っぽくなっていく)

3、白っぽくなったこんにゃくに、
  三温糖、醤油、鷹の爪、かつお節を入れて炒め、
  火を止めて、胡麻油、白すり胡麻をまぶして完成

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小鉢に最適で、冷えても美味しいです。
少し多めに作って翌日の朝食にすると、朝から元気いっぱいになります◎

お酒好きの方へも、渋い肴になります。

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こちらのこんにゃくも絶品です♪
ダイエットの王様、その最高峰!

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