恵子の“毎日がおもてなし”

土の魔術師が集う会合で知り合った・うさぎ農園の
月野さん御夫妻が育てた貴重なイタリアン野菜を、
I・裕さんより頂戴しました（届けて下さり感謝です♪）

≪ある夏の夜のDinner≫　　

・フィレンチェ＆スィートペッパー＆たまごナス
　アイコのバルサミコ酢入りマリネ
　
・四角豆の天ぷら（桜塩添え・桜のかほり～）
　（大阪に住んでいる頃、行きつけのイタリアン店で
　　始めて食べて以来…そこの店は京都にある畑で
　　野菜を作っていらっしゃいました・懐かしいぃ）

・シンプル・ポテトフライ
　じゃが芋を皮ごと茹でて～皮を剥き～素揚げ
　この食べ方が一番好きかも♪外がカリっ♪
　
・家で作った初めての・車麩フライ
　お湯で戻した車麩を優しく絞り、
　胡麻油＆醤油で下味をつけて揚げたもの
　
・プッチーニのマヨネーズ焼き
　丸ごと茹でて半分に切り、種を刳り貫きます
　（ペポかぼちゃと思ったら、しっかり食べられた）
　添加物不使用の松田のマヨネーズを掛けてオーブンへ
　
・フーディワンで購入したピーナツ豆腐に…
　生姜＆醤油＆きび砂糖＆黒胡麻＆白胡麻（自家製タレ）
　
※置くのを忘れてしまって残念…
　ユーグレナ＆雑穀米入りご飯（只今、試食中）
　
うさぎ農園のお野菜は…
フィレンチェ＆スィートペッパー＆たまごナス＆四角豆。
たまごナスは人生初…生の時、表面は白色ですが、
火を通すと青色に♪マッシュルームの味がするんですよ。

※手間暇かけて育てられたお野菜は、どれも濃厚かつ
　カラダに良い！！というお味がしますﾟ。.：＊：・’
※お人柄抜群の御夫妻～野菜の味に反映されていた！！

詳細は、うさぎ農園のHPで　(*^-^)／＼(^^ )

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