発酵いらずの、お手軽ピザ“ｐａｒｔ２”
調理時間１５分（＋焼き時間１枚１５分） ２５０円 ４枚分
急にピザが食べたくなったので、前回よりも、さらに時間短縮できる
発酵いらずの簡単レシピに挑戦しました。
ちょっと力が必要ですので、夏の間、日中は避けたほうが良いかな？
と正直思いましたが、パン作りをなさる方なら大丈夫でしょう◎
私は、２０時から始めました♪
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《材料》
強力粉 （計量カップ２５０ｍｌ）
ドライイースト （2.5g）
塩（一つまみ）
砂糖 （小さじ２）
サラダ油 （大さじ４）
５０度くらいのぬるま湯 （１００ｍｌ）
《トッピング》 お好みで♪
私（写真のもの）は…
自家製トマトオイル、茹でて潰したジャガ芋、自家製ベーコン、
自家製赤玉葱のピクルス、茄子（バタ塩ーで焼きました）、
マヨネーズ、溶けるチーズ、黒胡椒
《作り方》
※トッピングに使用するものを、手際良く準備しておく
１、強力粉、イースト、塩、砂糖をボウルに入れ、
よく混ぜ合わせたら、サラダオイルとぬるま湯を加えてこねる
（麺棒など使って）
２、生地を４等分にカットして、それぞれ麺棒で平らにし、
クッキングシートの上にのせ、好みのトッピングを置いたら、
220度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、完成♪
《美味しくなるコツ》
発酵させない生地ですから、４枚分にして薄く焼いたほうが
より美味しいと思いました。
写真は、２枚の生地をひとまとめにして作ったものです。
うまく膨れましたが、薄くてパリパリのほうがオススメかな♪
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本当に簡単な発酵いらずのピザは、週一でも作れそうですし、
ホームパーティやバーベキューにも喜ばれそう！！
赤玉葱のピクルスが、ナイスな味に仕上げてくれましたよ。
トッピングは、凝ったものでなくてもＯＫ！！
ガーリックオイルをひき、玉葱やトマト、溶けるチーズ…
だけでも十分に美味しいですね。
※潰したジャガ芋とカレー、溶けるチーズも相性が好さそうですね。
お盆に母から熊本の「焼酎・しろ」が届きましたので、
ワインの後、しろとピザで、癒しのひとときを楽しみました。
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著者/久末恵子の「料理サイト」
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